＜商品説明＞


●「和食 日本料理 専門書 13冊セット」
状態：「四季の香り 走り旬名残り」カバー表紙に6cm程の破れがあります。カバーにスレや薄汚れ等、多少の使用感がありますがほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。

・「100の素材と日本料理 下巻 野菜・肉篇」柴田書店/2006年
・「前肴 前菜と小鉢」中川武/柴田書店/2001年
・「野菜料理 前菜からデザートまで」野崎洋光/柴田書店/1999年
・「日本料理 デザート曼荼羅」丸田明彦/柴田書店/2005年
・「日本料理店のお弁当 仕出しや折詰ならではの技術と心づかい」平井和光/結野安雄/柴田書店/2015年
・「野菜かいせき 先付から甘味まで野菜料理590品」田中博敏/柴田書店/2008年
・「日本料理 大皿の盛り込みと提供の工夫」榎木伊太郎/田中博敏/柴田書店/2004年
・「だしの基本と日本料理 うま味のもとを解きあかす」柴田書店/2007年
・「日本料理の探究 日本料理フォーラム」柴田日本料理研鑚会/柴田書店/1993年
・「四季の香り 走り旬名残り」遠藤十士夫/柴田書店/1997年
・「別冊専門料理 日本料理技術百科 第2巻 刺身」高師邦昭/柴田書店/1995年
・「月刊専門料理 2016年7月号 日本料理の50年 1966〜2015」柴田書店/2016年
・「別冊専門料理 日本料理技術百科 第1巻　だし たれ 調味料と基礎日本料理」柴田書店/1995年



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＜発送方法と送料＞



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＜その他＞


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
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