節約 茶釜 南部鉄器

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商品情報

南部鉄器の刻印有ります。サイズ上口直径9.5cm下直径9.5cm高さ18cm一番膨らんでいる部分周り57cm(直径18cm)素人が測っていますので、多少誤差があります。ご了承願います。鉄瓶や鉄釜で沸かしたお湯で淹れたお茶は甘い。また、鉄分を含んでいて、身体にもいいと聞きます。茶道の茶釜も鉄。お茶専門店でも鉄瓶がおかれているお店をよくみかけます。南部鉄器はさかのぼること400年前、江戸時代の中期に南部藩(盛岡)主が京都からに呼び寄せた釜師に茶の湯釜を作らせたことからはじまっています。日本的な伝統美と安定感のある造形美、鋳物の重厚な質感が特徴的で古くから日本人に親しまれてきた実用的な伝統工芸品の一つです。最近ではデザインや色も豊富なため、海外でも注目され、鉄器のもつ特徴についても高い評価を受けています。南部鉄器のいいところ大きく3つ1)鉄分補給ができる南部鉄器で沸かしたお湯や調理した料理には、鉄器に含まれる鉄分が溶出されます。その鉄分のほとんどが2価鉄と言われ、腸に吸収されやすいものです。貧血気味の女性や妊婦さんには嬉しい話ですよね。2)水がまろやかなになる水道水に含まれる塩素(カルキ)が鉄器で沸かすことでほぼ100%除去されるため、コーヒーやお茶を一層美味しく頂くことができます。鉄器のご飯鍋や鉄鍋を使ってご飯を炊くと同じお米でも香りと甘みが増し、しっかりとした味わいになります。3)お茶を淹れると甘くなるお茶の味は「渋味」「苦み」「旨み」で表現されますが、「渋味」はお茶に含まれるタンニン(カテキン)の量に左右されます。そのタンニン(カテキン)は鉄とくっつきやすいため渋味が抑えられ、抽出されるお茶はより甘く感じます。祖父が茶道で使っていました。茶釜になります。まめに手入れをしておりましたので、状態はいいと思います。茶道教室アンティーク骨董コレクション趣味茶道神経質な方はご遠慮ください。*️⃣蓋は付いておりません。ご了承ください。

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